En sevdigim yemeklerden bir tanesi de bu. Minik tencerelerimi aldiktan sonra bu yemegi yapmak daha da hosuma gider oldu :) Siz de bu yemegi ister kucuk guvec kaplarinda, ister bu sekilde minik kaplarda yada borcamda yapabilirsiniz.
- 1 kemiksiz tavuk gogusu
- 9-10 tane mantar
- rendelenmis kasar
- kekik
- pul biber
- tuz
besamel sos icin,
- 2 kasik tereyagi
- 2 kasik un
- 2 bardak sut
- tuz
Yapilisi,
- Tavugu kusbasi seklinde dograyip tencerede kisik ateste suyunu birakip tekrar suyunu cekene kadar pisirip, istediginiz miktarda da tuz atin.
- Ayni sekilde mantarlarida kucuk kucuk dogradiktan sonra suyunu salip tekrar cekene kadar pisirin.
- Tavuk ve mantari karistirip, pul biber ve kekikle harmanlayin. Frinda pisireceginiz borcaminiza yada tek kisilik kaplariniza koyun.
- Besamel sos icin, tereyagini tencerede eritip unla kavurun, sonra sutu ekleyip muhallebi kivamina gelene kadar karistirin. Tuzunu ve kasarin bir kismini besamel sosa rendeleyin.
- Besamel sosunuzu tavuk mantarin uzerine dokup, 180 derecede 15-20 dakika uzeri kizarana kadar pisirin. Kalan kasari uzerine koyup, kasarlar eriyip, biraz kizarinca firini kapatin.
- Sicakken servis yapin